Sobre Nosotros
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Esta es nuestra historia…
Podríamos decir que un pedacito -très petit- de nuestra historia empieza en 1757, cuando nace el que será figura clave en la Guerra de Independencia de EEUU y la Revolución Francesa: el general LaFayette, un nombre con solera e historia. Como Madrid, la ciudad que nos acoge.
Nos gusta decir que LaFayette es una brasserie francesa no solo para franceses, porque adoramos nuestra cocina gala pero estamos enamorados de esta ciudad y de las personas que viven aquí.
¿Cómo es LaFayette?
LaFayette es un caleidoscopio de sensaciones dispares que por arte de magia… “¡vualá!” Encajan creando algo maravilloso. LaFayette es un magnifique en cada bocado, “macnific” para los amigos, un brindis con sonrisas de fondo o un merci con acento cañí al despedirnos.
Abrimos nuestras puertas en 2018 con Sebastien Leparoux, nuestro general LaFayette particular, siendo el alma de la sala y la cocina. Él quiere ofrecer la mejor cocina clásica del mundo, la francesa, y le hemos dicho que vale, perfecto, pero que tampoco se pase con el estilo à la française.
Al final, esto es Madrid.